O aroma inconfundível das trufas chega para transformar a experiência gastronômica em Porto Alegre. A Usina de Massas, tradicional restaurante italiano com 23 anos de história, acaba de lançar um cardápio especial na sua unidade da Rua Dinarte Ribeiro, nº 44, no bairro Moinhos de Vento. A novidade promete unir sofisticação e memória afetiva em pratos que valorizam ingredientes nobres e celebram a culinária italiana com releituras exclusivas.
A linha trufada foi criada para despertar todos os sentidos e traz opções que vão de entradas e saladas a massas e risotos. Entre os destaques, o Brie in Panko con Miele al Tartufo combina crocância e suavidade com queijo Brie, nozes caramelizadas e mel trufado. Já a Salada de Brie, Figo e Mel Trufado equilibra frescor e doçura com alface americana, figos e nozes, finalizada com creme de aceto balsâmico trufado.
As massas são um capítulo à parte. O Spaghetti Alla Carbonara al Tartufo revisita o clássico com azeite de oliva e brisure de trufa negra. Para quem busca mais intensidade, o Medaglione Mignon con Fettuccine alla Crema di Porcini e Tartufo traz medalhão de mignon acompanhado de fettuccine envolto em molho de cogumelos Porcini e trufas brancas. Outra sugestão é o Risotto con Prosciutto di Parma, Brie e Miele Tartufato, preparado com arroz arbóreo, presunto Parma, queijo Brie e finalizado com mel trufado e tomate seco.
Essas criações reforçam a identidade da Usina de Massas, reconhecida pela produção artesanal de massas frescas, molhos exclusivos e apresentações que encantam. Servidos em panelas de ferro, os pratos preservam o sabor e o calor, proporcionando uma experiência gastronômica acolhedora. Além das novidades com trufas, o cardápio segue com risotos, saladas e massas clássicas que conquistam clientes há mais de duas décadas.
Serviço – Usina de Massas
- Endereço: Rua Dinarte Ribeiro, 44 – Moinhos de Vento – Porto Alegre/RS
- Horários: aberto diariamente, das 11h15 às 15h e das 18h30 às 23h
- Reservas e informações: (51) 3395-3620 | (51) 99890-7422
- Instagram: @usinademassas
