A relação entre a vinícola Don Giovanni e o padeiro, empresário e comunicador Olivier Anquier, construída há mais de duas décadas, ganhou um novo momento nesta terça-feira, 15 de setembro de 2026, em São Paulo. A vinícola gaúcha é uma das patrocinadoras do Arquivo Anquier, novo espaço cultural instalado na Praça da República, no centro da capital paulista, que abriu as portas com a exposição “Diário do Olivier – 20 anos descobrindo o Brasil”.
Na noite de inauguração, familiares, amigos, parceiros e convidados de Olivier participaram da celebração, que também contou com os espumantes e vinhos da Don Giovanni. A parceria representa uma trajetória construída a partir de afinidades entre gastronomia, vinho, cultura e experiências, conforme destaca a matriarca da família, Beatriz Dherer Giovannini, que esteve acompanhada de seu marido, o empresário Ayrton Giovannini.
Parceria histórica entre o empresário francês e a vinícola gaúcha
“A nossa parceria com o Olivier começou ainda no ano 2000, quando desenvolvemos um espumante com a marca dele. Foi um movimento pioneiro, que uniu a identidade francesa do Olivier à produção de espumantes da Don Giovanni e criou uma relação que permanece até hoje”, afirma Beatriz Dherer Giovannini. A matriarca complementa que é especial acompanhar esse novo momento dentro de um projeto que reúne memória, cultura, fotografia, gastronomia e turismo.
A história entre Olivier e a Don Giovanni remonta ao início dos anos 2000, quando o francês radicado no Brasil desenvolveu, em parceria com a vinícola, um espumante de marca própria. Hoje, essa conexão também se estende aos negócios do empresário na capital paulista, onde a Don Giovanni mantém relação comercial com empreendimentos como L’Entrecôte d’Olivier, As Casas e Mundo Pão do Olivier.
Valores compartilhados e presença nos empreendimentos
Segundo Daniel Panizzi, diretor da vinícola, a presença no novo espaço cultural reforça os laços construídos ao longo dos anos entre as marcas. “Estar presente no Arquivo Anquier, neste momento, é uma maneira de celebrar essa história e, ao mesmo tempo, participar de um novo projeto que tem tudo a ver com os valores que também buscamos fortalecer com a Don Giovanni”, acrescenta Panizzi.
Um arquivo para contar histórias no centro paulistano
O Arquivo Anquier nasce com a proposta de reunir cultura, memória e turismo no centro de São Paulo. A primeira exposição do espaço, “Diário do Olivier – 20 anos descobrindo o Brasil”, apresenta 55 fotografias autorais produzidas por Olivier ao longo de mais de duas décadas de viagens pelo país, além de objetos e lembranças de sua trajetória.
O acervo remonta também ao período do programa Diário do Olivier, exibido pelo GNT, e apresenta um lado mais íntimo da relação do empresário com a fotografia — paixão herdada de seu pai, François Anquier, e cultivada desde a infância. Com entrada gratuita, o Arquivo Anquier fica na Praça da República, 36, em São Paulo, funcionando de quarta a sexta-feira, das 12h às 20h, e aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h.
Apoio cultural e estrutura do projeto
O projeto conta com o patrocínio da vinícola Don Giovanni e apoio de marcas como LW Design, Espaço Visual, Atenua Som, Gama A/V, Foco Luz e Desenho, Cinex, Monofloor, Omega Light, Mundo Pão do Olivier e L’Entrecôte D’Olivier.
Sobre o enoturismo na vinícola Don Giovanni
Com produção anual superior a 100 mil garrafas em uma área de 50 hectares, a vinícola Don Giovanni vai além da elaboração de vinhos. O complexo enoturístico oferece uma experiência completa ao visitante, reunindo pousada, restaurante, loja e vinícola própria em um ambiente integrado à paisagem dos vinhedos.
Localizada na Serra Gaúcha, a propriedade se consolida como destino turístico ao proporcionar degustações orientadas, experiências gastronômicas e momentos de descanso em meio à natureza. Mais informações podem ser obtidas no site oficial (www.dongiovanni.com.br) ou nas redes sociais (@vinicoladongiovanni).
