A cervejaria gaúcha Salva conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o título de Melhor Cervejaria de Grande Porte do Brasil no Brasil Beer Cup 2026. A competição integra o Concursos Brasil Cup, considerado um dos principais concursos de bebidas da América Latina.
A Salva recebeu 43 medalhas na edição deste ano: 11 de ouro, 16 de prata e 16 de bronze. O resultado representa quase o dobro das 22 medalhas conquistadas pela cervejaria em 2025.
Entre os destaques está a água proteica, lançamento mais recente da empresa no segmento de bebidas funcionais, que conquistou medalha de ouro já em sua estreia na competição. Entre as cervejas, foram premiados rótulos como Bairrista, Bock, APA, IPA e Session IPA, além da Bairrista Bock, novidade lançada neste ano.
Cervejaria gaúcha amplia coleção de medalhas
A Salva também repetiu um feito na categoria exclusiva para produtos sem glúten: conquistou ouro, prata e bronze na mesma edição. A cervejaria possui toda a linha de cervejas sem glúten e já havia alcançado a mesma tríplice premiação no Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado no início do ano, em Uberlândia (MG).
“O bicampeonato no Brasil Beer Cup comprova a solidez e a consistência do nosso trabalho. Cada medalha reflete o rigor aplicado em todos os processos, desde o controle no nosso laboratório interno até a garrafa que chega à mesa do consumidor”, afirma João Giovanella, CEO da Salva.
Segundo o executivo, a empresa pretende manter o padrão de qualidade e ampliar sua participação em concursos nacionais e internacionais.
A estratégia de participação em competições foi intensificada pela empresa em 2025, com a meta de figurar entre as melhores cervejarias do Brasil em cinco anos e entre as melhores do mundo em dez. Segundo a Salva, o primeiro objetivo foi alcançado já no primeiro ano.
Em 2025, a cervejaria registrou 111 medalhas em concursos nacionais e internacionais. Em 2026, já são 122 conquistas, considerando as competições realizadas até o momento.
Salva tem fábrica em Bom Retiro do Sul
Fundada por João Giovanella, a Salva está instalada em Bom Retiro do Sul, no Rio Grande do Sul, às margens da BR-386 e próxima a Lajeado. A fábrica tem capacidade para produzir até 500 mil litros por mês e conta com sistemas de fermentação, centrifugação, filtragem e linhas de envase em PET e lata.
A história da marca começou a partir de uma brassagem que não saiu como planejado. O desencontro de horários fez Giovanella descobrir que produzir cerveja exigia mais tempo do que imaginava. Da brincadeira sobre ter “perdido a quinta-feira” e precisar “salvar o resto da semana” surgiu o nome da cervejaria.
Desde o início, a proposta foi produzir cervejas de qualidade com preços acessíveis, utilizando insumos selecionados, processos padronizados e controle de qualidade realizado em laboratório próprio.
Até o fim de 2025, a empresa contabilizava 284 medalhas em concursos nacionais e internacionais. No mesmo ano, todas as cervejas da marca passaram a ser produzidas sem glúten.
A Salva também conquistou reconhecimento internacional em 2025, incluindo premiações no Brussels Beer Challenge e o título de melhor APA do mundo no World Beer Awards, realizado em Londres.
Entre os principais produtos da empresa está a Bairrista, cerveja que busca levar referências da identidade gaúcha ao mercado e, segundo a empresa, representa 35% de participação em sua categoria.
Além das cervejas tradicionais, a Salva mantém no portfólio estilos maltados, lupulados e receitas sazonais e experimentais. A empresa também vem ampliando sua atuação em bebidas sem álcool e funcionais, como a água proteica premiada no Brasil Beer Cup 2026.
