Uma história familiar ligada à construção civil e à paixão pelo vinho está na origem do Bacco Wine Heaven, novo empreendimento turístico em desenvolvimento no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Com investimento de R$ 120 milhões, o complexo foi concebido para integrar hotelaria, enologia e gastronomia em um mesmo destino, transformando uma tradição familiar em um projeto que pretende atravessar gerações.
O empreendimento foi projetado no modelo de condo-hotel, sistema que permite aos proprietários utilizar a infraestrutura quando desejarem e disponibilizar suas unidades em um pool de locação. A operação hoteleira será administrada pela Stremma Stay, central responsável pela gestão das hospedagens. A integração entre as diferentes áreas também está presente na concepção arquitetônica do complexo.
Mais do que ter uma vinícola como parte de sua estrutura, o Bacco Wine Heaven pretende fazer da produção enológica o centro de sua identidade. A vinícola Famiglia Giacomello será responsável por conectar os visitantes ao universo dos vinhos e espumantes por meio de experiências personalizadas.
Experiências enológicas e produção de vinhos próprios
Um dos diferenciais do empreendimento será a possibilidade de os proprietários das unidades elaborarem seu próprio vinho ou espumante na Famiglia Giacomello e armazenarem as garrafas nas caves do complexo. Os hóspedes também poderão participar dessa experiência, com a possibilidade de personalizar seus próprios rótulos.
A programação incluirá cursos, degustações e atrações temáticas, com atividades diurnas e noturnas voltadas aos apreciadores da bebida. A proposta é ampliar o contato dos visitantes com os processos de produção e a cultura vitivinícola, oferecendo oportunidades tanto para quem já conhece o universo dos vinhos quanto para quem deseja desenvolver repertório sobre o assunto.
Um projeto inspirado em um legado familiar
A origem do Bacco Wine Heaven está na história do patriarca da família Giacomello. Descendente de italianos, ele sempre manteve uma relação especial com o vinho, associado à convivência, à tradição e à celebração. Seu desejo era ter um rótulo próprio, mas as responsabilidades profissionais e a dedicação à construção civil, atividade que marcou sua trajetória, acabaram adiando o projeto.
Com o passar dos anos, os filhos também consolidaram suas carreiras no setor, alcançando reconhecimento profissional. Foi nesse contexto que o antigo desejo familiar ganhou forma, como explica Diogo Giacomello, diretor-executivo do Grupo Belmais, que tem a incorporadora Stremma.inc à frente do empreendimento.
“Assim, a Famiglia Giacomello nasce como uma homenagem ao nosso pai, meu e do meu irmão, Humberto, e à herança afetiva que deixou. Cada rótulo carrega um pouco dessa história, em uma marca que busca valorizar as origens e a compreensão de que as melhores construções são aquelas que permanecem”, observa.
Estrutura reúne hospedagem, lazer e gastronomia
Localizado na Rua das Videiras, 1791, no Vale dos Vinhedos, o complexo terá quase 18 mil metros quadrados de área construída e estará entre os maiores estabelecimentos da hotelaria gaúcha em número de apartamentos.
Serão 372 unidades distribuídas em sete torres, com diferentes tipologias, incluindo lofts, studios e apartamentos duplex, com opções de um ou dois dormitórios. Todas as unidades terão sacada.
A proposta integra produção de vinhos, lazer, descanso, gastronomia e experiências. “Uma trajetória que começa com o sonho do meu pai e ganha continuidade neste projeto que une gerações”, salienta Diogo Giacomello.
A gastronomia também terá papel importante no empreendimento. O restaurante Gran Tanino, com acesso independente pela área externa, buscará valorizar receitas típicas e novas interpretações da culinária regional, com a ambição de conquistar espaço entre os destinos gastronômicos da Serra Gaúcha.
A infraestrutura contará ainda com piscina térmica coberta e ofurô, piscina terapêutica com hidromassagem, sauna, spa com três salas de atendimento, espaço fitness, coworking, ambientes para reuniões, kids place, jogos integrados ao lobby, coliving com serviço grab’n go e compartilhamento de bicicletas.
Vinhedos e cenários inspirados na Toscana
A atmosfera do vinho também estará presente nas áreas externas. Inspirado nas paisagens da Toscana italiana, o projeto prevê vinhedos próprios, com caminhos de contemplação entre plantações de uvas das variedades Merlot e Niágara.
Bangalôs e ciprestes vão compor uma alameda conectada ao Wine Bar e ao Wine Garden. A área será aberta também ao público, com degustações e eventos temáticos, ampliando as possibilidades de convivência entre hóspedes e visitantes do Vale dos Vinhedos.
O complexo contará ainda com terraço panorâmico, sky bar e diferentes ambientes de convivência, tendo o vinho como elemento de conexão entre paisagem, pessoas e memória.
Centro de eventos amplia potencial turístico do Vale dos Vinhedos
Outro destaque do Bacco Wine Heaven será o centro de eventos, projetado para receber diferentes formatos de encontros, desde pequenas e médias ações até grandes eventos sociais e corporativos.
A iniciativa parte da identificação de uma demanda por estruturas de grande porte no Rio Grande do Sul e, especialmente, no Vale dos Vinhedos. A integração entre hospedagem, gastronomia e experiências enológicas permitirá reunir trabalho, celebração e convivência em um mesmo destino.
Além de ampliar a oferta de espaços para eventos na região, a proposta busca fortalecer o potencial turístico do Vale dos Vinhedos.
Sustentabilidade e previsão de conclusão
O projeto também prevê uma área de preservação de 10 mil metros quadrados, com trilha ecológica, e soluções voltadas à sustentabilidade. Entre as iniciativas estão iluminação em LED, reaproveitamento da água da chuva, telhado verde e tomadas para carregamento de veículos elétricos.
A conclusão das obras está prevista para julho de 2027. Para a família Giacomello, o empreendimento representa uma nova forma de construir: uma trajetória iniciada pelo sonho de um pai, desenvolvida pelas escolhas dos filhos e que encontra, a cada safra, novas oportunidades de continuar sua história.
