Para celebrar o Dia das Mães em grande estilo, a Vinícola Campestre, em Vacaria (RS), preparou uma programação especial entre os dias 8 e 10 de maio — de sexta a domingo. Em meio a vinhedos que lembram a Toscana italiana, a experiência combina gastronomia autoral, enoturismo e o charme da Serra Gaúcha.
No domingo, as mães são recebidas com uma taça de espumante de boas-vindas. O Zanotto Garden permanece aberto durante todo o fim de semana, com visual privilegiado para os vinhedos.
Almoço especial: dois menus para escolher
O Restaurante Campestre, instalado nos jardins da vinícola, oferece dois menus completos. Ambos começam com couvert de pães de fermentação natural acompanhados de manteiga de vinho — uma criação exclusiva da casa.
O menu Stazione traz mussarela de búfala trufada na entrada, seguida de talharim com soubise de ervas e pistache, robalo com lulas salteadas como prato principal e, de sobremesa, uma composição de manga, maracujá e creme diplomata de coco. Já o menu Terroir aposta nos sabores da serra: polenta com creme de queijo serrano, risoto de ervilha com cogumelos, opção de costela ou bife de chorizo com mousseline de batata trufada, e um cremoux de chocolate branco com morango e crumble de pistache. Os dois menus custam R$ 149,90 por pessoa e incluem mimo surpresa para as mães no domingo.
Experiências de enoturismo para celebrar com as mães
Quem quiser ir além da mesa pode combinar o almoço com uma das experiências de enoturismo disponíveis — todas mediante agendamento prévio.
A visita guiada aos vinhedos e caves inclui degustação orientada de cinco vinhos e espumantes e uma taça de cristal personalizada, por R$ 85 por pessoa. Para quem prefere focar nas degustações, há três opções. A Degustação Expressões apresenta três vinhos jovens e um reserva acompanhados de grissinis, por R$ 49 por pessoa. A Degustação Essência do Terroir reúne quatro rótulos da linha Reserva com minitábua de frios na área externa do wine bar, por R$ 98. Já a Degustação Harmonizada Campos de Cima da Serra é a experiência mais completa: quatro rótulos das linhas Zanotto Reserva e Gran Reserva harmonizados com miniporções de ingredientes típicos da região, por R$ 119 por pessoa.
Sobre a Vinícola Campestre
Com produção iniciada em 1968 em Campestre da Serra (RS), a vinícola expandiu para Vacaria em 2015, onde mantém hoje um complexo enoturístico completo. Produz vinhos finos, espumantes, sucos e coolers das marcas Pérgola e Zanotto, com uvas cultivadas na própria propriedade e por cerca de 800 famílias fornecedoras da região. A marca também conta com uma loja conceito em Pinheiros, São Paulo.
Informações e agendamentos: consulte o site ou canais oficiais da Vinícola Campestre.
