Referências à cultura italiana estão por toda parte na Serra Gaúcha, principalmente na culinária! E quem vai à Gramado deve se preparar pra uma pausa na dieta, pois as delicias são muitas!
Em meio às opções gastronômicas da região algumas são premiadas e referências no país. É o caso do restaurante Casa Di Paolo, localizado bem no Centro da cidade e com o Melhor Galeto segundo a revista Veja Comer & Beber Serra Gaúcha (2018/2019), e por 13 anos consecutivos do Guia Quatro Rodas.
Não é difícil entender o porquê da reputação do local. O galeto al primo canto, carro-chefe da casa, é temperado no dia anterior com bastante sálvia, manjerona, salsa, cebola, pimenta, alho… e um segredo: cerveja para deixar toda essa mistura marinando, além de “perfumar” com vinho branco antes de espetar. De dar água na boca, não?
SERVIÇO: Casa DiPaolo Gramado – Galeteria (Rua Garibaldi, 23 – Centro de Gramado)
Funcionamento: Das 11h30 às 15h | 19h às 23h
-Em baixa temporada, o restaurante fecha domingo à noite e segunda.
-Além deste endereço em Gramado, o restaurante está presente em outras 11 unidades.
-Mais informações em http://casadipaolo.com.br/restaurantes/.
*Branded content para Casa di Paolo, dentro do projeto Blogueiros Viajantes.
